長沙五十七度湘公司企業發展介紹

長沙五十七度湘餐飲管理有限公司成立于2004年2月19日，歷經16年的自主經營、品牌創新，已成為一家多品牌跨區域全國性餐飲連鎖企業。創新共促發展，五十七度湘作為湖南餐飲企業，在其16年發展期間不斷適應市場變化，踐行多品牌發展戰略，積極尋找最符合市場規律、最能打動消費者的產品，滿足不同客群需求，為不同的顧客提供最優質的用餐體驗。

五十七度湘是餐飲行業多模式創新的踐行者，是十多年來唯一獲得此殊榮的湖南餐飲企業。至今，公司旗下擁有“好食上”、“吃飯皇帝大”、“天然臺1908”、“侯師傅”等多個原創餐飲品牌。直營、加盟門店近150多家，遍布全國10多個省市。近年來先后榮獲“中國餐飲連鎖企業管理創新獎”、“中國體驗餐飲十大品牌”、“中國飯店協會20周年行業創新獎”、“中國湘菜發展30周年十大湘菜名店”、“2019外交部湖南全球推介活動籌備和服務保障工作先進集體”、2020中華全國工商業聯合會頒發“為疫情防控和經濟社會發展做出積極貢獻”獎。

多品牌創新，實現跨區域經營

2004年公司創立之初立足于傳統中餐，選址沿江大道風光帶作為發源地，先后創立了“好食上”、“海食上”兩個傳統中式正餐品牌。同時，在餐飲行業首推體驗式服務模式，以“沒有門檻的消費”觀念及明亮的風格、親切的服務、豐富的出品，奠定了品牌發展基石。在長沙共開出5家門店，取得了較好的市場反響。

2009年11月創子品牌“57℃湘”，在全國首創中西結合的鐵板燒餐廳，將傳統湘菜納入鐵板燒，和傳統鐵板燒菜品相結合，形成了新穎的菜品結構。單店營業面積達1700多平方米，擁有43張鐵板，成為全世界最大的鐵板燒餐廳，獲“大世界吉尼斯之最”紀錄。

2011年為適應市場的快速變化，踐行跨區域連鎖經營戰略，擴大經營規模，公司將旗下“57度湘”、“我愛魚頭”、“小豬豬”等品牌先后在全國一、二線城市北京、上海、深圳等地進駐，實現了從一個品牌到多品牌跨區域全國連鎖經營的市場布局。并于2012年正式開啟品牌加盟業務。

  深耕特色飲食文化，滿足不同需求

全國土家族人口有800多萬，他們的美食文化影響了川湘黔鄂4大菜系，在全國有極其深厚的市場潛力。2016年創立新品牌“吃飯皇帝大”，秉承土家族悠久的飲食文化和歷史底蘊，將“做人至真至誠，做事百折不撓”的品牌精神，在全市、全省乃至全國范圍內做更進一步的深耕。先后在長沙、上海、深圳、杭州等地開出直營、加盟門店近50多家，遍布10多個省市。特別是位于上海浦東陸家嘴正大廣場店開業后，在80余戶餐飲商家中，坪效位居第一，網絡訪問熱度第一。位于上海中山公園長寧龍之夢店開業不到一周，便成為“大眾點評上海湘菜品類熱度排行榜”第一名。2021年，“吃飯皇帝大”品牌依然保持穩步發展勢頭，兩家新店在籌備中，更多新店在選址策劃當中。

挖掘湖湘飲食文化，不斷探索求新

57度湘在發展中不斷探索新的餐飲業態和模式，2018年1月，公司自有知識產權百年老字號餐飲品牌“天然臺”于創立110周年之際，在長沙城南開啟第一家門店?！板忮税倌晗泔h，品味薪火相傳”傳承湘菜老字號，恪守“食材天然，技藝求真” 的店訓，用頂級的食材和極細膩的味道開啟了中國湘菜的匠心之路。2021年2月“天然臺”第二家店在長沙城西起航。

對于地地道道的湖南人來說，最難忘的莫過于老街巷里的炒菜，老師傅、老手藝，菜還在鍋里，整條街都聞得到香.....。新品牌“侯師傅”重拾“熱炒”老手藝，致敬湘菜老師傅，于2019年1月開業，開業后生意火爆，門庭若市。同年十一月開出第二家直營門店。2020年突如其來的疫情讓餐飲行業陷入寒冬，而機遇往往就在危機中?！昂顜煾怠逼放颇鎰荻?，新模式商場店以年輕、時尚的用餐氛圍，“熱炒”的精致湘菜，不僅為顧客提供舌尖上的美味，更是一次時尚、快樂的用餐體驗。

57度湘在創新中謀求發展，堅定企業發展信念，在推進品牌創新的道路上不斷探索前行。